Eskil’de ilk defa sarımsak hasadı yapıldı. Son zamanlarda, Konya Ovasının tamamında azalan yeraltı su kaynakları, çiftçileri daha az su isteyen alternatif tarım ürünlerine yönlendiriyor. Sonbahar aylarının sonunda ekimi yapılan sarımsak, Haziran ayı itibariyle olgunlaşarak hasat ediliyor. Mısır, silaj, yonca ve pancar gibi ürünlere göre yarı yarıya su tasarrufunun olduğu sarımsak üretiminde, çiftçiler beklediği karı elde ederse, bölgedeki sarımsak üretiminin her sene artarak devam edeceği tahmin ediliyor.
İlk defa sarımsak ekimi yapan çiftçi Celal Güç, “Bu yıl alternatif bir ürüne geçtik. Memleketimizde, malum sular yavaş yavaş çekiliyor. O yüzden suyu daha az isteyen ve kazandıran bu tür ürünlere yöneldik. Geçen sene 3 Ekim’ tarihinde ekimini yaptık. Acemilik olsa da bu kadar yetiştirdik. Bu üründe dekarda, 5 tona kadar yaş, 2 tona kadar kuru alınabiliyormuş. Biz yarından sonra ne çıkacak, ne olacak, öğrenmiş olacağız. İnşallah verimli olur. Ülkemizde, piyasa şartları çok istikrarlı olmadığı için, neyin nasıl olacağını bilemiyoruz. Biz yetiştirmeye bakacağız, ürünü yetiştirmek bizim için gururdur. Herkes evine ekiyordu ama ilk daha tarlada tarımı yapılıyor.” Dedi.
